В распоряжении правительства РФ от 29.12.2020 N 3650-р квас прямо отнесен к категории безалкогольных напитков. Таковыми считаются те, содержание этилового спирта в которых не более 1,2% (в градусах это еще меньше). ГОСТ 31494–2012, действующий в отношении кваса, устанавливает как раз такой порог. Однако:

1. Как показывают результаты независимых экспертиз, кое-где порой встречаются производители, негласно, но смело перешагивающие запретный рубеж, что чревато большими неприятностями для водителей. 2. Со временем содержание алкоголя в квасе увеличивается, поэтому водителям желательно употреблять напиток в день покупки. 3. На квас домашнего изготовления действие ГОСТа не распространяется, и «накваситься» таким продуктом можно легко. Так что будьте бдительны!

Если же квас «гостовский», то потребуется за короткое время выпить его не менее шести литров, чтобы было зафиксировано состояние опьянения.